Debby's Moestuin Dagboek
Augustus 2025
24 augustus 2025
Wat als een tomaat een nieuwe start krijgt?
Ik keek net een filmpje over hoe iemand de tomaat uit een hamburger weer tot leven brengt en er nieuwe tomaten planten uitgroeit. Dat zette me aan het denken: van welke vruchten of groenten uit de supermarkt kan ik zaden redden voor mijn tuin van volgend jaar ? Daar ga ik me eens in verdiepen.
Verder gedaan:
- Basilicum uit de pluktuin kleingesneden om te drogen.
- De sinaasappelschillen in de blender gedaan om fijn te maken. Drie pulses waren genoeg. Het rook heerlijk!
- De gedroogde gember, citroen- en sinaasappel schillen in een potje gedaan om ooit thee van de maken.
✨ Ik heb al zaden verzameld uit mijn eigen tuin. Kan jij ook! Zelf zaden verzamelen: Tips voor beginners
25 augustus 2025
Pesto in de vriezer, zomer in een glas
Vandaag plukte ik vier kleine cherrytomaatjes. Groter worden ze niet, denk ik. Misschien omdat ze in een pot groeien en niet in de volle grond. Toch voelt het als een klein cadeautje, elke keer weer.
Daarna ben ik naar de kookwinkel geweest. Ik wilde iets vinden om mijn zelfgemaakte basilicum-pesto beter te bewaren. In de koelkast blijft hij een paar weken goed, zolang er genoeg olie op staat. Maar voor de winter is dat niet handig. Daarom heb ik siliconen ijsblokvormpjes gekocht. Zo kan ik de pesto invriezen in kleine porties – perfect om straks op donkere dagen een vleugje zomer toe te voegen aan mijn pasta.
En om het af te maken: ik heb genoten van een glas zelfgemaakte limonade van bramen en basilicum. Ja, basilicum is duidelijk het thema van vandaag.
28 augustus 2025
Tomaten tussen de parkeervakken
Vandaag nog een paar tomaten geplukt uit de openbare ruimte, in dit geval de groenstroken tussen de parkeervakken bij ons in de straat. Het zijn roma-tomaten, eigenlijk vooral bedoeld om saus of puree van te maken. Om zo te eten zijn ze niet de lekkerste, maar voor saus zijn ze perfect. Ze gaan in de vriezer tot ik er genoeg heb verzameld om mijn eigen pastasaus te maken.
Verder:
- Zaden van de lupine geplukt uit de groenstrook. Lupine is niet eetbaar, maar wel een goede ondersteunende plant en leuk om zelf te kweken.
- De spinazie en één soort sla beginnen op te komen. Van de andere soort heb ik nog maar twee zaadjes in de grond gedaan.
- Bij de kringloop drie lijstjes gescoord om mijn eigen droogrek voor kruiden te maken. Hopelijk kan ik er deze week nog mee aan de slag.
- Pesto ingevroren voor gebruik in de winter
✨ Tomaten hoeven niet altijd helemaal rijp te zijn bij het plukken, maar ze moeten wel beginnen met verkleuren. Laat ze na het plukken gerust op het aanrecht liggen: vaak kleuren ze daar vanzelf mooi rood en worden ze net wat zoeter.
31 augustus 2025
Van bakjes naar droogrek
Vandaag besloot ik dat het tijd was om mijn kruiden-droogproces een upgrade te geven.
Tot nu toe droogde ik mijn oogst gewoon in platte bakjes met een stukje keukenpapier op een plank in de keuken. Toen er drie bakjes stonden, elk met een flinke stapel kruiden, dacht ik: “Oké, dit kan wel iets professioneler – maar niet zo professioneel dat ik er een fortuin aan kwijt ben.” Dus ben ik online gaan speuren naar goedkope oplossingen om kruiden te drogen.
Nu staat er in de tuin, droog en uit de zon, een zelfgemaakt droogrek dat lekker ruikt naar verse kruiden. Het ziet er misschien eenvoudig uit, maar het doet precies wat het moet. Hier kun je lezen hoe je zelf ook snel en simpel een kruidendroogrek kunt maken.
Verder gedaan vandaag:
-
Gecheckt hoe de spinazie en sla opkomt (spoiler: ze doen het goed!).
-
Gedroogd, gemaaid gras meegenomen van het grasveld om als mulch voor de plantenbak te gebruiken.